第五十九章 嚎猪肉丁酱（1/ 2）

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马上就到七月了，天气是越来越热了，严叶现在又开始避暑生活了。

不过还是有开心事的，她家果果终于从四肢着地小爬魔晋级为双腿咋咋走的小肥鸭。还有就是春天下的大酱终于能吃了...

所以中午严叶决定改菜谱，手擀面条配嚎猪肉蘑菇酱，加个酱火焰牛肉。

手擀面条做好后放凉水冲洗，大热天还是要吃过水面才爽快。至于酱料也不是什么难事，将嚎猪肉切丁，入油锅翻炒，变色后倒入蘑菇丁，加盐、酸果汁、红糖和辣辣果粉，酸甜带辣的肉酱就做好了。

酱火焰牛肉真是“酱”，因为没有八角花椒桂皮什么的，所以严叶独辟奇径，特选了一块带筋的腱子肉，焯水捞出，抹上大酱红糖腌制几个小时。再次凉水入锅，加半个酸果，两个来小时停火不捞出，让其在锅中自然冷却。

酱香味，第一次吃又是这么重口的味道，很少有人能够抵挡，至少她们家已经被征服了，按平时食量准备的面条居然没够，严叶不得不让芬又烙了两张大饼，将饼从中间撕开，放几片酱火焰牛肉，再刷一层肉酱卷起来，咬一口，香！

“颖叶，你怎么不告诉我还可以这么吃，我都吃完了。”吉嘟嘴。

“我聪明啊！”意思是你笨你怨谁！

吉闭嘴，他知道他说不过颖叶的，不过这种吃法他记住了，下次一定要试试。

“爸，你看到了，这种酱也是用黄夹豆做的，算是一种调味料吧，不过这个酱一般都是春天做，夏天吃，因为要发酵。我会把制酱的过程写清楚，可是今年也只有咱们家有了，独一份！”严叶不免得意。“我想去部落再买些甜白棍回来熬红糖。”严叶想到她的实验有点发愁。

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